Ампелотерапия или виноградолечение в клинической медицине является самостоятельным терапевтическим направлением. Виноград оказывает общеукрепляющее, бактерицидное, антитоксическое, тонизирующее, седативное, мочегонное, кровеостанавливающее действие, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Согласно недавним исследованиям ученых, красный виноград даже способен бороться с кариесом зубов. Ведь многофенол, который присутствует в винограде, снижает активность бактерий, разрушающих зубы. Так что кушайте эти ягоды, и стоматология, цены на услуги которой сегодня довольно высоки, будет требоваться вам не так уж и часто, заявляют американские исследователи. Интересно, что остальные медики, наоборот, считают виноград вредным для зубов из-за органических кислот. Поэтому рекомендуют после каждого употребления этой ягоды полоскать рот.

В винограде находятся все необходимые человеку вещества за исключением белков и жиров. Виноградные ягоды содержат фруктозу, глюкозу, органические кислоты, витамины В1 до 56 мг %, С до 60 мг %, Е, К, каротин, катехины, фолиевую кислоту, пектиновые вещества и азотистые, эфирные масла, клетчатку, смолы, много минеральных солей калия 205 мг %, железа до 4,1 мг %, марганца, магния и другие элементы. Такой набор минеральных солей оказывает большое влияние на работу органов кроветворения, которая нормализуется благодаря наличию витаминного комплекса, фосфорнокислого кальция и органического железа. А прекрасный вкус винограда используют даже в фармацевтике, например, выпуская жаропонижающие сиропы для детей. Кстати, брекеты, стоимость которых вполне адекватна результату, частенько предлагаются с защитным воском вкуса различных ягод, в том числе, и винограда.

Глюкоза из ягод винограда всасывается из кишечника в естественном виде. Это нормализует окислительно-восстановительные процессы, лучше переваривается пища, в крови уменьшается количество промежуточных продуктов обмена. Глюкоза снижает выделение соляной кислоты, усиливая при этом секрецию. Если содержание соляной кислоты в желудке повышено полезно пить виноградный сок и есть виноград. Содержащиеся в винограде клетчатка и соли органических кислот усиливают выделение панкреатического сока, желчи, перистальтику кишечника, поэтому пить виноградный сок нужно натощак.

Виноград идеально выравнивает калиево-натриевый баланс в организме, нормализует ритм сердечных сокращений. Виноградный сок и ягоды предупреждают образование камней в почках, потому что усиливают выделение мочевой кислоты из организма. Виноградолечение применяется при лёгочных заболеваниях, при бронхитах и трахеитах, так как разжижает мокроту и уменьшает кашель.

С лечебной целью виноград начинают принимать с 200-300 граммов в сутки. Постепенно увеличивают количество до 1 кг в день, а затем постепенно уменьшают дозу до первоначальной. Лечебную дозу винограда делят на три части и съедают за 1 час до еды - виноград снижает аппетит. Если вы вместо виноградных ягод решили принимать виноградный сок, то начинать нужно со 100 граммов (1/2 стакана), доводя до 1,5 стакана в день. Курс лечения 1-2 месяца. На время лечения исключите из рациона жирное мясо, кефир, простоквашу, сырое молоко, шоколад, чёрный хлеб, острые блюда и газированные напитки.

Виноградные косточки высушите, и используйте как мочегонное средство – 1 ст. ложку косточек кипятят в стакане воды 10 минут на слабом огне. Принимать 2-3 раза в день по 1/3 стакана.

Можно вместо свежего винограда и сока использовать отвар изюма. Измельчите 200 грамм изюма и кипятите в 0,5 литра воды 10 минут на слабом огне. Процедите, отожмите и пейте после еды 3 раза вдень. Начинайте со 100 грамм и постепенно увеличивайте дозу до 1 – 1,5 литра в день, потом, постепенно уменьшая дозу, вернитесь к 100 граммам.

В сок винограда и отвар изюма обязательно добавьте несколько капель лимонного сока или лимонной кислоты. Такое сочетание улучшит состояние иммунной и нервной систем. При малокровии и анемии можно использовать уваренный виноградный сок – бекмес, он помогает быстро восстановить силы. Принимать его нужно по 100-120 граммов в день, разделив на три части. Детям 40-50 граммов в день Курс лечения для детей – 2 недели, для взрослых – 1 месяц.

Очень вкусно и полезно включить в рацион плов с изюмом, только рис нужно брать коричневый, неочищенный.

Виноградное лечение полезно, но надо помнить, что при сахарном диабете, язвенных процессах в полости рта, при рубцовом сужении пищевода и привратника, при прободной язве желудка лечиться ягодами винограда и соком нельзя.