Эффективная диета при запорах

Сегодня запоры – проблема многих людей. Связано это, в первую очередь, с неправильным питанием (увлечением фаст-фудом, злоупотреблением едой «всухомятку», спешкой при приеме пищи) и малоподвижным образом жизни. Запоры – «постоянные спутники» людей с хроническими заболеваниями кишечника и «частые гости» у беременных женщин.

Чтобы избавиться от постоянных и мучительных запоров, попробуйте диету, которая в официальной диетологии обозначена как №3. Данная диета при запорах направлена на улучшение работы перистальтики кишечника. Противопоказанием для нее могут стать только воспалительные процессы в организме или послеоперационные (на желудочно-кишечный тракт) состояния.

В ежедневный рацион добавляют как можно больше клетчатки растительного происхождения и «слабительной» пищи.

Специалисты рекомендуют, как только вы проснулись, сразу выпить стакан холодной (кипяченой) воды с размешанной в нем ложкой меда или сахара. Желательно, не вставая с постели (можно приготовить напиток с вечера и оставить на тумбочке возле кровати).

Правила диеты от запоров

Принимать пищу во время соблюдения диеты при запорах необходимо 5-6 раз в день небольшими порциями. Последний прием - пред сном. Это должен быть стакан кисломолочного напитка: кефира, айрана, простокваши и пр.

• Хлеб употребляйте белый и серый, только свежей выпечки (сухари и черствый белый хлеб сильно крепят). На завтрак пьют различные фруктовые соки, съедают салат из свежих овощей, фруктов. Второй завтрак может включать отварное, тушеное мясо или рыбу с гарниром. В обед обязательно едят первое жидкое блюдо. Это могут быть щи из квашеной и свежей капусты, рассольник, борщ, разнообразные супы. Очень полезен свекольник, холодная окрошка, вегетарианские и фруктовые супчики (охлажденные).


• Мясо для вторых блюд выбирайте нежирных сортов (говядину, телятину, кролика). Готовьте цельным куском - очень хорошо, если запекать в духовке, но не увлекайтесь специями, если соблюдаете диету при запорах!


• В меню должно быть как можно больше свежей морской рыбы и « крупных» овощных гарниров. То есть нарезайте овощи как можно большими кусками, а не трите на терке. Благотворное действие на кишечник окажет рассыпчатая гречневая каша, сдобренная сливочным маслом.


• Из закусок на диете при запорах разрешается копченая и вареная колбаса, ветчина, холодец, винегреты, консервированные маринованные овощи.


• Добавляйте в блюда сметану, обязательно употребляйте творог и твердые сыры.


• Слабительным эффектом обладают фрукты и ягоды: дыня, арбуз, урюк, чернослив в сиропе. Варите из них компоты - очень полезно!

Внимание! Исключить: блюда из круп (особенно рис), макароны, мучные изделия, блины, манную кашу, фруктовые и ягодные кисели, крепкий кофе, чай, шоколад.